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恢复苹果手机中的短信记录和图片，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前开启了iCloud备份，可以使用它来恢复短信和照片，具体操作如下：
打开手机设置，点击“通用”选项，选择“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”。
输入Apple ID密码并选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复短信和照片，连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”并确认。
3、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方数据恢复软件来扫描手机并找回丢失的短信和照片，可以使用EaseUS MobiSaver等软件，连接手机后，选择“短信恢复”或“照片恢复”并按照软件指引操作。
使用第三方软件可能存在风险，建议在使用前备份手机数据并谨慎选择可靠的软件。
4、直接从相册和短信应用中恢复：
对于未删除的照片或短信，可以在相册或短信应用中查找并重新保存。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，如果数据非常重要且以上方法无法恢复，建议寻求专业数据恢复服务的帮助，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如有疑问或需要进一步的帮助，可以咨询苹果官方客服。